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Yogurt, Lemon and Poppy Seed Bundt Cake

Ciambella allo yogurt, limone e semi di papavero


  • Total Time: 1 hour

Ingredients

Scale
  • 200 g yogurt greco
  • 200 g farina 00
  • 3 uova, biologiche da allevamento a terra
  • 2 limoni bio (medio piccoli)
  • 150 g burro
  • 150 g zucchero a velo
  • 1/2 bustina lievito
  • 2 cucchiai di semi di papavero
  • Per la glassa
  • 1 cucchiaio di succo limone
  • 100 g zucchero a velo

Instructions

  1. Preriscaldare il forno a 160° C.
  2. In una ciotola grande grattugiare i limoni e versare il loro succo.
  3. In un'altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina, il lievito e il burro fuso (fatto intiepidire). Incorporare lo yogurt e versare sul succo dei limoni e buccia grattugiata.
  4. In ultimo aggiungere i semi di papavero e mescolare il tutto.
  5. Versa in uno stampo da ciambella imburrato bene.
  6. Infornare per 50 minuti circa. La torta risulterà umida e molto morbida.
  7. Lasciare intiepidire la torta su una griglia e procedere con la glassa.
  8. Versare la glassa con un cucchiaio sulla torta e aspettare che si rapprenda.

Per la glassa:

  1. Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone.
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 50 minutes

Nutrition

  • Serving Size: circa 10 porzioni
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