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Buckwheat cardamom cookies

Biscotti al grano saraceno e cardamomo

  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 18 biscotti 1x

Ingredients

Scale
  • 150 g farina di grano saraceno
  • 60 g fecola di patate
  • 1/2 cucchiaino cardamomo
  • 3 cucchiai di miele
  • 3 cucchiai di olio di arachide
  • 1 uovo
  • acqua e zucchero di canna per guarnire

Instructions

  1. Accendete il forno a 180°C e foderate la placca rettangolare con carta da forno.
  2. Mettete in una bacinella l’uovo, l’olio e il miele, sbattete bene con delle fruste elettriche finchè il composto non risulterà bello “spumoso”
  3. Setacciate la farina, la fecola e il cardamomo e pian piano aggiungete all’impasto liquido finchè non diventerà tutto compatto e leggermente morbido.
  4. Trasferite l'impasto su un piano infarinato e stendete con il mattarello fino alla sottigliezza desiderata.
  5. Tagliate i vostri biscotti nelle forme che preferite.
  6. Spennellate la superficie dei biscotti con un pò di acqua e zucchero (precedentemente sciolto) e spolverate con lo zucchero di canna.
  7. Mettete in forno già caldo e fate cuocere per circa 10 minuti, o fino a doratura.
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 10 minutes
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